Het koken met pakjes en kant-en-klare sausjes. Of het gebruik van frisdrank en lang houdbare producten. Enig idee welke ingrediënten er in deze producten zijn verwerkt waardoor het goed smaakt of lang goed blijft? Jawel, de bekende goedgekeurde E-nummers! Maar zijn E-nummers daadwerkelijk gezond?
Wat zijn E-nummers?
E-nummers zijn door de Europese Unie goedgekeurde hulpstoffen om de eigenschappen van levensmiddelen te veranderen of te verbeteren, zoals de geur, kleur, smaak of houdbaarheid. Deze additieven worden door de Europese Unie als veilig gezien en zijn goedgekeurd. E-nummers hebben geen voedingswaarde.
E-nummers kunnen natuurlijke stoffen zijn uit planten of dieren, of ze kunnen in een fabriek gemaakt worden. De stoffen die in een fabriek worden gemaakt, zijn natuuridentieke stoffen of synthetische stoffen. Natuuridentieke stoffen zijn synthetische stoffen die ook in de natuur voorkomen. Synthetische stoffen zijn bijvoorbeeld indigotine (E132), appelzuur (E296), kopercomplexen van chlorofyllen (E141) of sucralose (E955).
Hoe ‘veilig’ zijn E-nummers?
Een goede vraag, zijn E-nummers eigenlijk wel veilig of zijn ze schadelijk voor je gezondheid? De EU heeft deze E-nummers wel goedgekeurd, maar wel voor een beperkte inname! Echter, je schrikt als je er op gaat letten in hoeveel producten E-nummers zijn verwerkt. Weet jij hoeveel E-nummers je eigenlijk binnenkrijgt? En welke E-nummers? De hoeveelheid E-nummers die je binnenkrijgt, specifieke soorten of een combinatie van E-nummers kunnen juist schadelijk zijn voor je gezondheid. Voorbeelden hiervan zijn Aspartaam (E951) en Ve Tsin (E621). Aspartaam is bijvoorbeeld een chemische zoetstof die vele malen zoeter is dan natuurlijke suikers en komt bijvoorbeeld voor in light-producten, frisdranken en snoep. Klachten als gevolg van de inname van aspartaam kunnen zijn: darmklachten, rusteloosheid, maar ook symptomen van ADHD (voornamelijk bij kinderen).
Wist je dat aspartaam ook veel verwerkt is in geneesmiddelen of voedingssupplementen?
E-nummer 621 kan ook zeer schadelijk zijn voor je gezondheid. Deze stof wordt veel verwerkt in sausjes en pakjes of gerechten vanuit de Chinese keuken. Klachten die kunnen ontstaan door Ve Tsin zijn onrust, hoofdpijn, diaree en andere darmklachten.
Geen toevoegingen nodig
Zijn E-nummers daadwerkelijk gezond? Nee, E-nummers kunnen dus bovengenoemde gezondheidsklachten veroorzaken. Cure4Life adviseert daarom ook om zo veel mogelijk gebruik te maken van verse biologische producten. Gezonde voeding is zo min mogelijk bewerkt! Ook het gebruik van pakjes en sausjes is niet nodig. Je kunt zelf een heerlijke kruidenmix of saus maken van verse kruiden en ingrediënten. Cure4Life geeft je dan ook als tip mee: controleer de etiketten van zowel je voeding als je supplementen en geneesmiddelen en probeer zoveel mogelijk E-nummer vrij te eten en te drinken.
