Hertenbiefstuk, eendenborst of konijn? Deze drie soorten vlees vallen onder de categorie 'wild'. Wild wordt vaak tijdens speciale gelegenheden gegeten. Denk bijvoorbeeld aan feestdagen of jubilea. Echter, hoe gezond is wild eigenlijk? Wild, gezonder dan je denkt? Het vlees van wild is mager en bevat weinig vet, waarvan het grootste deel…