Op 29 augustus 2017 publiceerde The Lancet de verrassende uitkomsten van een onderzoek over de gezondheidseffecten van koolhydraten en vetten in voeding. Koolhydraten blijken slechter te zijn voor de gezondheid dan vetten. Hoewel de resultaten van dit onderzoek voor veel mensen verwarrend zijn, is het geheel in lijn met de…